Surnommé « le Colonel » pour ses cinq laiches orangées, le Livarot du Pays d’Auge fait partie des fromages emblématiques de la Normandie. Élaboré au lait cru et affiné avec soin, il développe une pâte souple, des arômes généreux et une force agréable en bouche. Ce fromage affirme pleinement le caractère du terroir normand, tout en conservant une belle finesse. Une pièce authentique, idéale pour les amateurs de fromages de tradition.